レストラン&宴会

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季節の彩りを満喫するリゾート特選メニューをお好みのスタイルで

移りゆく四季を目で肌で感じていただくのと同じように、お食事でもご堪能ください。
旬の食材を吟味したお料理はもちろんのこと、地産の「にいがた和牛」「コシヒカリ」など、ベルナティオならではの味わいもふんだんにご提供。
ビュッフェ形式、洋食、和食会席などお好みのスタイリッシュリゾートレストランで、窓辺からのパノラマビューとともにお楽しみいただけます。

総料理長 大久保 均

総料理長 大久保 均

私たちベルナティオでは、日本料理・中国料理・西洋料理を中心に、いろいろなお料理を提供しております。それぞれの分野の料理において共通していることは、それぞれの地方料理を当ホテル、担当別専門の各料理長が調理の基本、技術に乗せて、ホテル、レストラン用の料理として昇華させた商品を作り、お客様へ提供させて頂いているという事です。
食の安全・安心は基より地産の食材にこだわり「特色のある料理創り」を日々目指しております。

  • 総料理長 料理
  • 総料理長 料理
  • 総料理長 料理
  • 総料理長 料理

副総料理長 三橋正俊

副総料理長 三橋正俊

十日町市は魅力ある食材の宝庫です。
これまでの調理経験と五感のすべてを使い、お客様のニーズや嗜好にお応えするために、 素材に対して正面から向き合い、素材の持つポテンシャルを極限まで引き出す工夫を考えています。

  • 副総料理長 料理
  • 副総料理長 料理
  • 副総料理長 料理
  • 副総料理長 料理

アイリス料理長 池田陽一

アイリス料理長 池田陽一

魚沼産コシヒカリやブランド肉などの美味しい食材をはじめ、季節の野菜を使用した料理は素材の良さを損なわぬよう細心の注意をして調理するのはもちろん、彩りを意識した盛り付けにこだわっています。

  • アイリス料理
  • アイリス料理
  • アイリス料理
  • アイリス料理

ぶな料理長 渡貫徳行

ぶな料理長 渡貫徳行

地域の旬な食材を愛情込めて調理いたします。
来店されたお客様ひとりひとりがご満足いただけるよう、調理する際の手間を惜しみません。

  • ぶな料理
  • ぶな料理
  • ぶな料理
  • ぶな料理

コスモス料理長(フランス料理)山田和彦

コスモス料理長(フランス料理)山田和彦

地域・季節の素材をふんだんに盛り込み、五感が喜ぶ料理、記憶に残る料理を提供できるよう心掛けています。

  • コスモス料理(フランス料理)
  • コスモス料理(フランス料理)
  • コスモス料理(フランス料理)
  • コスモス料理(フランス料理)

コスモス副料理長(日本料理)

コスモス副料理長(日本料理)

献立を考えるときから、地元ならではの、そして旬の食材をできるだけ多く取り入れることはできないかと考えてます。
特に地元十日町産の食材を料理に活かしてまいります。

  • コスモス料理(日本料理)
  • コスモス料理(日本料理)
  • コスモス料理(日本料理)
  • コスモス料理(日本料理)

アイリス・パエーゼ店長 太田修二

アイリス・パエーゼ店長 太田修二

【レストランアイリス】
グリーンシーズンは広大なゴルフコース、スノーシーズンは一面の白銀の世界。
大きな窓からの眺望は最高です。大自然の景観をごゆっくりお楽しみください。
私たちスタッフはお越しいただいたお客様にゆっくりとお寛ぎいただけるように「笑顔でのおもてなし」を心がけ、お客様のご来店をお待ち申し上げております。

【ロビーラウンジ パエーゼ】
ご注文をお受けしてからコーヒー豆を挽き、その都度コーヒーを抽出させていただいております。
コーヒーが香るパエーゼで「リラックスしたひと時」をお楽しみください。

ぶな店長 星野和彦

ぶな店長 星野和彦

四季折々の地元食材と海の幸に郷土料理を折り込んだ会席料理。
にいがた和牛しゃぶしゃぶなどのブランド肉と地酒の相性も抜群です。
ぜひ米どころ新潟のお酒をご堪能ください。
まごころのあるおもてなしを心がけ、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【離れ】
結納や各種記念日などのお祝いの席として、ご利用いただける畳敷きの離れもご用意しております。
会場内はローテーブルと椅子でご利用いただけるので、足を伸ばしてゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
座椅子での食事がツライ方にもオススメです。

コスモス店長 松澤克也

コスモス店長 松澤克也

四季に応じた地元食材を使用し、和洋中折衷の様々な料理をご堪能いただけます。
中でもホテル特製ローストビーフはシェフが目の前でカッティングしてくれるサービスはオススメです。
ご年配のお客様も気軽に料理を運べる様店内にはワゴンご用意しております。
また、お子様向けメニューが充実したキッズコーナーをご準備しておりますので、お子様連れも安心してご利用いただけます。
さらに、離乳食も完備していますので対象年齢のお子様をお連れのパパ・ママも安心です。
ちいさなお子様からご年配の方まで幅広く利用できるレストランです。
ゆっくりとお食事をお楽しみください。

レストラン

 [GS:グリーンシーズン SS:スノーシーズン O.S.:オーダーストップ]

画像:ロビーラウンジ パエーゼ

ロビーラウンジ パエーゼ

特製ケーキを楽しめるラウンジ。
 

■営業時間
 8:00~17:30
■会場
 本館3階

wi-fi接続可能高速インターネット対応

詳細はこちら

画像:レストラン アイリス

レストラン アイリス

洋食中心のレストラン。

■営業時間
 昼:GS 10:00~15:00(O.S. 14:30)
     SS 11:30~14:30(O.S. 14:00)
 夜:17:30~21:30(O.S. 21:00)
■会場
 本館3階

wi-fi接続可能高速インターネット対応

詳細はこちら

画像:郷土料理 ぶな

郷土料理 ぶな

新潟の地産にこだわった会席料理。
 

■夕食営業
 17:30~21:30(O.S. 21:00)
■深夜営業
 22:00~23:30(O.S. 23:00)
■会場
 本館3階

wi-fi接続可能高速インターネット対応

詳細はこちら

画像:ダイニングルーム コスモス

ダイニングルーム コスモス

和洋中をブッフェで楽しめるレストラン。

■営業時間
 朝:GS 6:30~10:00
     SS 7:00~10:00
 夜:17:30~21:00(O.S. 20:30)
■会場
 別館3階

wi-fi接続可能高速インターネット対応

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画像:バーベキューガーデン

バーベキューガーデン

自然を満喫できるリゾートスペース。

■営業時間

昼:10:00~15:00(L.O 14:30)

夜:17:30~21:00(L.O 20:30)

■営業期間

昼:5月中旬~7月13(木),9月1日(金)~10月31日(火)

夜:7月14日(金)~8月31日(木)

■会場

屋外特設テント

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画像:かまくらカフェ

かまくらカフェ

巨大なかまくらの中はなんとカフェ!?

■営業時間
 【日~金曜日】 10:00~17:00
 【土曜日】
  10:00~17:00/20:00~22:00

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画像:そば処 あてま

そば処 あてま

特産の「へぎそば」が自慢のそば処。
 

■営業時間
 11:00~16:00
■会場
 フォーラムセンター内

wi-fi接続可能高速インターネット対応

詳細はこちら

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