新潟県 あてま高原リゾート ベルナティオ

森のシンフォニックダイニング コスモス

パーツ

2022年7月にリニューアルオープンしたベルナティオの新しいブッフェレストラン。
交響 -シンフォニー- をコンセプトに、五感に響き渡る「森のシンフォニックダイニング」として生まれ変わりました。
四季折々の味わいを楽しめる和・洋・中のお料理の数々はより洗練され、目でも楽しめるライブキッチンも大幅に増設し、
焼き立てのパンを楽しめるペストリーも併設いたしました。

生まれ変わったベルナティオのブッフェをぜひご体感くださいませ。

食事
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手間暇かけた極上の味わい

  • ・厳選した牛肉を低温でじっくりと時間をかけ調理した「特製ローストビーフ」
  • ・自然豊かな土地で育てられた妻有ポークや越乃鶏を特製たれに漬け込みジューシーに仕上げた「香港焼き窯自家製チャーシュー」
  • ・料理長が毎朝市場で厳選した旬の鮮魚を目の前で握る「料理長厳選 おまかせ握り寿司」

※メニューは季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

五感で楽しむライブキッチン

  • ライブキッチンでは和・洋・中のシェフが出来立てのお料理をお客さまに直接ご提供いたします。
  • 味覚だけではなく、視覚・聴覚・嗅覚・触覚も含めた五感で楽しめるひとときをお楽しみください。
食事
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五感で楽しむライブキッチン

  • ライブキッチンでは和・洋・中のシェフが出来立てのお料理をお客さまに直接ご提供いたします。
  • 味覚だけではなく、視覚・聴覚・嗅覚・触覚も含めた五感で楽しめるひとときをお楽しみください。
食事
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パティシエ手づくりデザート

  • デザートコーナーにはパティシエによる常時10種類のデザートをご用意。
  • 旬のフルーツを使ったデザートはいくつも手に取りたくなるミニサイズ。
  • また、大切な方との記念日にはメッセージを添えたデザートプレートもご用意。(予約制/無料)
  • さらに、ちょっぴり特別なパティシエ手づくりのアニバーサリーケーキでのお祝いもおすすめ。(予約制/3種/4号~7号/有料)
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