ダイニングルーム コスモスでは、日本料理・中国料理・西洋料理を中心に、多種多様なお料理を提供しております。 各分野の料理において共通していることは、それぞれの地方料理を調理人の技術でホテルの料理として昇華させています。 安全・安心は基より地産の食材にこだわり「特色のある料理」を日々目指しております。 メニューは日替わりでお楽しみいただけます。
※天候や仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合がございます。

ハートランドビールはキリンビール社の商品の中でも特色のあるブランドです。 少し首の長いエメラルドグリーンのボトルには「KIRIN」の文字も、聖獣「麒麟」の絵柄もありません。その代わりに、大地にどっしりと根を伸ばす1本の大樹のエンボスが施されています。そのため、一見ではキリンビール社が製造・販売している商品とはわからないのではないでしょうか。ハートランドビールが原料、ボトル色、形状、包材に特徴があるのはすべてがコンセプトに基づいた想いをカタチにしたからです。原料はビールの原点とも言えるオールモルト、ボトルに施したエンボスは「手で触れて初めてわかる良さ」を表現し、見た目にもやさしいエメラルドグリーンを採用。製造に関する情報はネックラウンドラベルに集約されました。

キリン一番のプレミアム品質は、独自の最初のプレス醸造プロセスから始まります。それは、コーヒー敷地を余分にすすぐことなく、純粋なコーヒーフレーバーが抽出されてカップに押し込まれるフランスのプレスコーヒーによく似ています。その結果、最初から最後まで、はっきりとして鮮明で滑らかでフルボディの風味があります。
Kirin Ichiban’s premium quality begins with our unique first press brewing process. It’s a lot like french press coffee, where the pure coffee flavor is extracted and pressed into the cup without extra rinsing of the coffee grounds. The result is a distinctively crisp, smooth, and full-bodied flavor from start to finish.

アサヒスーパードライは厳選された酵母と成分を使用して醸造されています 先進的な醸造技術を活用しています。 アサヒスーパードライの味わいと絹のような滑らかさをお楽しみください！
Asahi Super Dry is brewed using carefully selected yeast and ingredients utilising advanced brewing techniques. Enjoy the frefureshing taste and silky smoothness of Asahi Super Dry！

ベル・スコッチの歴史は、1845年、イギリス北部のパースにあったトーマス・サンデマンという酒商にアーサー・ベルが共同経営者として参加したときから始まります。 名ブレンダーとしてその名を博したアーサー・ベルが、ベルスコッチウイスキーを世に送り出して以来約150年。 その間、彼の品質追及の伝統は受け継がれ、スコッチの正統派として高い評価を得ています。
1960年代以降、ベルスコッチは英国でナンバーワンのマーケットシェアを保持すると同時に、1983年英国女王陛下特別輸出奨励賞を受賞。 現在世界約120ヶ国で愛飲されています。
ベルスコッチのキーモルトは、ハイランド地方ブレアソール蒸留所で造られ、ベルスコッチ独特の風味豊かで趣のある香りを与えています。

ワイナリー：岩の原ワイナリー（上越市）
[善 赤] 品種：マスカットベーリーA ブドウ由来の華やかな香りとやさしいタンニン、果実味豊かな味わい。
[善 白] 品種：甲州、デラウェア 上品で優しい香り、きれいな酸味のすっきり爽やかな味わい。

焼酎は日本の蒸留酒です。麦や芋、米、そばなどから作られます。焼酎は色々な方法で飲むことができます。
Shochu is a Japanese distilled beverage. It can be made from barley, sweet potatoes, rice, buckwheat and other ingredients. There are many ways to drink shochu.

1717年創業の南魚沼市の酒造・青木酒造を代表する銘柄『鶴齢』。
3種飲み比べでは「本醸造」「純米」「純米大吟醸」の3種の鶴齢をお楽しみいただけます。

八海山は越後三山に含まれ、古くから霊峰として親しまれています。
「八海山」の酒名はこの山から命名されています。
3種飲み比べでは「大吟醸」「純米吟醸」「特別本醸造」の3種の八海山をお楽しみいただけます。

飲み放題90分間のセルフサービス。
バーカウンター近くにご用意しております。
Drinks are by the bar counter.
Please help yourself.
※Please order SAKE from a member of staff.
 

魚沼産コシヒカリと佐渡産の深海塩を使い、目の前でにぎる「塩（えん）むすび」は、お客様との「縁」を「むすぶ」、朝食ブッフェの大人気メニューです。