新潟の苺2種類を贅沢に使ったココロトキメクいちごパフェ。
色白のイチゴは「フレグランスピーチ」。
桃の香りが口いっぱいに広がる薫り高いイチゴです。
赤いイチゴは「越後姫」。ジューシーで甘みの強いのが特徴です。
季節限定の贅沢な味わいを、どうぞお楽しみください。
 

ブルーベリーケーキ
あてま高原で収穫されたブルーベリーと
フランスのブルーベリーピューレをブレンドしたムースを作り、
レアチーズムースを重ねて旬の果物を飾ったケーキです。

オレンジ クグロフ
完熟したバレンシアオレンジピールをグランマニエと
風味豊かなカリフォルニアアーモンドとともに焼き上げた
上質な焼き菓子です。

バニラ プリン
津南町の牛乳をマダガスカル産バニラビーンズで香りを付け、
越後赤卵と焼き上げた滑らかなバニラプリンです。

ガトーレモンプラリネ

ダークチェリーフラン

白桃コンポート
新潟県産白桃を赤い果実でコンポートを作り、
青りんごソースとライチムースと共に爽やかなデザートに仕上げました。

アスパラ シフォンケーキ
あてま高原で収穫された緑鮮やかなアスパラガスをふんだんに使用し、
北海道産生クリームでとてもソフトなシフォンケーキに仕上げました。

※画像はイメージです。

新潟県特産の車麩(くるまふ)と枝豆を使い、あっつあつのフレンチトーストを作りました！
しっとりと甘いお麩と枝豆の餡がベストマッチ！！コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ♪
※１日限定20食のご提供となります。
※11時～17時の時間限定メニューとなります。

ワイン用ブドウの最高級品種「カベルネ ソーヴィニヨン」100％、無添加のブドウジュースです。
無添加・無加糖ですが、飲み口はとても濃厚で甘く、後から心地よい渋みが広がる、おすすめのジュースです。
※ノンアルコールのため、お子様はもちろんアルコールの苦手な方にもおすすめです。

スタッフがオススメする「妻有ポークのカツサンドウィッチ」はこだわりが凄い！

妻有ポークとは
新潟県妻有地方（十日町・津南）の10農場で結成される「妻有畜産グループ」が、安全・安心・おいしさをとことこん追求して育てあげた豚肉です。

育て方のへのこだわり
妻有ポークは、新潟県妻有地方(十日町市・津南町)の10農場で結成される「妻有畜産グループ」が、健康な豚を育てるための環境を地域ぐるみで整えることに取り組み、年月を掛けて愛情をたっぷりと込めて育てています。 子豚期より抗生物質には頼らず、無薬飼料を与え、ビタミンやミネラル補強など栄養バランスにも気を配り、風味を良くするための油脂添加を一切せず、粗い脂肪の少ない穀物主体の特別配合の飼料を与えて飼育しています。

味へのこだわり
豚特有の臭みやえぐみが無く、特に脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みがぎっしりと詰まっています。脂のとける温度が低く、色は純白で、赤身は程良い歯ごたえの柔らかさがあります。 また、じっくり丹念に「熟成」を施すことにより、より一層の柔らかさと、きめ細やかな旨みを引き出しています。

熟成へのこだわり
一般的な豚に比べビタミンEが約10倍含まれており、抗酸化作用により熟成をなだらかにゆっくりと経て、脂の旨みが最大限に引き出されていきます。 熟成に丹念に時間を費やすことで、口どけは自然にとろけるような食感と、甘みの広がりを実現しています。

※「きおとしの郷」公式ホームページより引用
 

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15：00~17：30の時間帯は特別価格にてご提供いたします。
生ビール グラス 小 500円（税込）／グラスワイン 各種　500円（税込）／ウイスキーハイボール　500円（税込）
※水割り、ロックもご用意できます。