初夏の甘酸っぱい味わい♪
甘酸っぱいあてま産ブルーベリーとヤスタヨーグルトを組み合わせた濃厚な味わいのアイスクリームです。
この季節しか味わえないパティシエ特製のアイスクリームをぜひご賞味ください。

新潟県特産の車麩（くるまふ）と枝豆を使い、あつあつのフレンチトーストを作りました！
しっとりと甘いお麩と濃厚な枝豆の餡がベストマッチ！！　
コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ♪
※1日20食限定となります。
※11時～17時の時間限定メニューとなります。

秋の蜂蜜プリン ア ラ モード
あてま高原産ハチミツと越後赤卵、魚沼産牛乳でプリンを焼き上げました。
メロンゼリーと季節のフルーツを添えたオリジナルスイーツです。

巨峰ショートケーキ
巨峰を上越市の「岩の原ワイナリー」のワインでコンポートし、
ソフトなスポンジと北海道産生クリームで仕上げた、
秋らしい深みのあるショートケーキです。

津和野栗モンブラン
津和野の大粒な栗をふんだんに使ったクリームを作り、ラム酒香る栗のムースをメレンゲに乗せて包み込みました。
香り高い津和野栗とカリカリとした食感が楽しめます。

グラナダ ショコラ
カカオ75％の香り高くフルーティーな苦味のタンザニアチョコレートを、
ヘーゼルナッツ生地やざくろクリームと重ねた酸味のきいたケーキです。

カマンベールチーズケーキ
滑らかで香り豊かなカマンベールチーズを使った、濃厚で味わい深いスフレチーズケーキです。

いちじくのクグロフ
自然な甘さのあるトルコいちじくを赤ワインで漬け込み、風味豊かなアーモンドとともに焼き上げた上質な焼き菓子です。

※画像はイメージです。

ワイン用ブドウの最高級品種「カベルネ ソーヴィニヨン」100％、無添加のブドウジュースです。
無添加・無加糖ですが、飲み口はとても濃厚で甘く、後から心地よい渋みが広がる、おすすめのジュースです。
※ノンアルコールのため、お子様はもちろんアルコールの苦手な方にもおすすめです。

スタッフがオススメする「妻有ポークのカツサンドウィッチ」はこだわりが凄い！

妻有ポークとは
新潟県妻有地方（十日町・津南）の10農場で結成される「妻有畜産グループ」が、安全・安心・おいしさをとことこん追求して育てあげた豚肉です。

育て方のへのこだわり
妻有ポークは、新潟県妻有地方(十日町市・津南町)の10農場で結成される「妻有畜産グループ」が、健康な豚を育てるための環境を地域ぐるみで整えることに取り組み、年月を掛けて愛情をたっぷりと込めて育てています。 子豚期より抗生物質には頼らず、無薬飼料を与え、ビタミンやミネラル補強など栄養バランスにも気を配り、風味を良くするための油脂添加を一切せず、粗い脂肪の少ない穀物主体の特別配合の飼料を与えて飼育しています。

味へのこだわり
豚特有の臭みやえぐみが無く、特に脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みがぎっしりと詰まっています。脂のとける温度が低く、色は純白で、赤身は程良い歯ごたえの柔らかさがあります。 また、じっくり丹念に「熟成」を施すことにより、より一層の柔らかさと、きめ細やかな旨みを引き出しています。

熟成へのこだわり
一般的な豚に比べビタミンEが約10倍含まれており、抗酸化作用により熟成をなだらかにゆっくりと経て、脂の旨みが最大限に引き出されていきます。 熟成に丹念に時間を費やすことで、口どけは自然にとろけるような食感と、甘みの広がりを実現しています。

※「きおとしの郷」公式ホームページより引用
 

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15：00~17：30の時間帯は特別価格にてご提供いたします。
生ビール グラス 小 500円（税込）／グラスワイン 各種　500円（税込）／ウイスキーハイボール　500円（税込）
※水割り、ロックもご用意できます。