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新潟県が誇る 『にいがた和牛』 を中心に、最上級牛肉からリーズナブルなステーキまで種類豊富なお肉料理をご提供いたします。
また、魚沼産コシヒカリを代表とする地元ならではのお米の美味しさ、四季折々の充実した新鮮な季節野菜、
そしてワインや新潟地酒とともに、あてま高原ならではの食の魅力をご堪能いただけます。
| 座席数 | 昼 78 席 夜 70 席 |
|---|---|
| ランチ営業 グリーンシーズン |
10：00～15：00 ※オーダーストップ14：30 |
| ランチ営業 スノーシーズン |
11：30～14：30 ※オーダーストップ14：00 |
| ディナー営業 | 17：30～21：30 ※オーダーストップ21：00 |
| ご予約について | ご予約はベルナティオ予約デスクまで ℡：025-758-4141 |
目の前で焼かれるステーキは絶品です！
お客様の前で仕上げる「-196℃瞬結マンゴースイーツ」
2017年4月22日（土）より、目の前で仕上げられていく様子をご覧いただける、ライブスイーツ「-196℃瞬結マンゴースイーツ」が登場。
マイナス196度の液体窒素を使い、マンゴー果汁を瞬時にデザートに仕上げます。
おすすめコース以上（5,400円/税込)のコースをご注文された皆様にご提供いたします。
※スタンダードコース(4,212円/税込)または、お子様料理をご注文のお客様も追加料金（540円/税込)でお召し上がりいただけます。
このソルベはフルーツの鮮度はそのままに、外はシャリ、中はとろ～りと滑らかな舌触りが特徴です。
清涼感たっぷりの新作スイーツをこの機会にお試しください。
コシヒカリと相性抜群の“きりざい”
魚沼十日町産特別栽培米コシヒカリ
本日のきりざい
“きりざい”とは
「きりざい」は昔から魚沼地方で食べられている郷土料理です。
「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わせるという意味です。
魚沼十日町産コシヒカリとの相性は抜群です。
コーヒーまたは紅茶をお選びいただけます
本日のデザート（スタンダードコース）
ベルナティオオリジナルブレンドコーヒー
メインディッシュをお選びください
オーストラリア産ビーフ
リブロースステーキ
にいがた和牛ハンバーグステーキ
つなんポークのベーコン添え
カジキマグロと手長海老のグリル
メインディッシュをお選びください
新潟県内産ビーフ
サーロインステーキ
あてまビーフシチュー
手打ちパスタ添え
本日の魚料理
メインディッシュをお選びください
にいがた和牛
フィレステーキ
にいがた和牛
サーロインステーキ
にいがた和牛とは
にいがた和牛は肉の旨味、脂の質にこだわった、コクがありまろやかな味が特徴です。
次の4項目の要件を満たした牛を 「にいがた和牛」 と呼んでいます。
1.黒毛和種の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。
2.新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。
3.品質規格等級において「A」「B」3等級以上のもの。
4.家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来るもの。
※株式会社当間高原リゾート（ベルナティオ）は にいがた和牛取扱登録指定店（指定番号：26-41） です。
メインディッシュをお選びください
オーストラリア産
ビーフステーキ（約100g）
にいがた和牛入り
ハンバーグ（約160g）
〒949-8556 新潟県十日町市珠川
TEL：025-758-4888
FAX：025-758-4848
