新潟テロワール アイリス
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新潟県が誇る 『にいがた和牛』 を中心に、最上級牛肉からリーズナブルなステーキまで種類豊富なお肉料理をご提供いたします。 また、魚沼産コシヒカリを代表とする地元ならではのお米の美味しさ、四季折々の充実した新鮮な季節野菜、 そしてワインや新潟地酒とともに、あてま高原ならではの食の魅力をご堪能いただけます。
店舗情報 information
座席数 |
昼 78 席 夜 70 席 |
|---|---|
ランチ営業 |
10時00分～15時00分 |
ランチ営業 |
11時30分～14時30分 |
ディナー営業 |
17時30分～21時30分 ※オーダーストップ 21時00分 ※ブッフェ営業期間は 17時00分 ～ 21時00分 （オーダーストップ20時30分） |
その他 |
お日にちによってはクローズさせていただく場合がございますので、ご希望のお客様は事前にご予約をお願いいたします。 お食事の際は、館内着ではなくご自身のお召し物でお越しください。 |
メニュー Menu
夕食
昼食
朝食
オプションメニュー
期間：2022年11月26日
〜2023年03月06日
※一部内容が変更になる可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
| アミューズ | 妻有ポークのパテ・ド・カンパーニュとリエット |
| antipasti | 1）魚沼美雪ますと寒鰤のタルタル仕立て ル・レクチェとレモン 2）ヤスダヨーグルトのモッツァレラチーズと新潟野菜のソテー 鴨胸肉のロースト オレンジ香るバルサミコ |
| スープ | じゃがいものポタージュ 春菊のピュレ |
| 本日の魚料理 | 日本海産 冬の魚介類 紅ずわい蟹のブイヤベース |
| 肉料理 | にいがた和牛フィレ肉のステーキ あてまっしゅの赤ワインソース |
| リゾット | 魚沼産コシヒカリ 〆のリゾット |
| デザート | マイナス196℃ 液体窒素の瞬間シャーベット プティフルール コーヒーまたは紅茶 |
ネオ・ラグーナコース
12,100円(税込)
期間：2022年11月26日
〜2023年03月06日
※一部内容が変更になる可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
| アミューズ | 大地の恵み 冬の越後野菜 |
| 前菜 | シェフからの贈り物 そば粉のクレープ 織物に見立てて |
| スープ | じゃがいものポタージュ 春菊のピュレ |
| 魚料理 | 市場直送 シェフおまかせお魚料理 アイリスのスタイルで |
| 肉料理 | にいがた和牛 シェフおすすめ赤身肉のステーキ 冬の越後野菜 |
| パスタ | 紅ずわい蟹のトマトクリーム 手打ちパスタ “タリアテッレ” |
| デザート | マイナス196℃ 液体窒素の瞬間シャーベット プティフルール コーヒーまたは紅茶 |
シルクコース
8,800円(税込)
期間：2022年11月26日
〜2023年03月06日
※一部内容が変更になる可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
| アミューズ | 大地の恵み 冬の越後野菜 |
| 前菜 | 寒鰤のタルタルと冬の根菜サラダ |
| 魚料理 | 魚沼美雪ますのソテー 信州みかんのバターソース |
| 肉料理 | 奇跡の豚 妻有ポークのロースト ゴルゴンゾーラチーズソース |
| パスタ | 冬の新潟野菜とアンチョビのスパゲティー からすみ添え |
| デザート | さつまいものブリュレ コーヒーまたは紅茶 |
アイリスコース
6050円(税込)
期間：2022年07月16日
〜2023年03月31日
※一部内容が変更になる可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
| お子様ディナー | 前菜盛り合わせ とうもろこしのクリームスープ 海老マカロニグラタン 牛フィレ肉のステーキ（きのこソース） デザート パンorライス ジュース |
お子様ディナー
4,235円(税込)
期間：2022年07月16日
〜2023年03月31日
※一部内容が変更になる可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
| お子様プレート | とうもろこしのクリームスープ ごちそう野菜サラダ メインプレート デザート パンorライス ジュース |
お子様プレート
3,025円(税込)
期間：2022年12月10日
〜2023年04月08日
ベルナティオの若手シェフを対象に行われた料理コンクールにて、
見事優勝と準優勝を果たした特別メニューをご賞味ください。
器ごと食べられるスパイスキーマカレー
1,540円(税込)
妻有ポークのオムハヤシワンプレート
1,650円(税込)
＜優勝メニュー＞器ごと食べられるスパイスキーマカレー
＜準優勝メニュー＞妻有ポークのオムハヤシワンプレート
期間：2022年12月10日
〜2023年04月08日
ヤスダヨーグルトモッツァレラチーズとトマトのスパゲティー
1,430円(税込)
海老カツフォカッチャサンド
1,540円(税込)
十日町産きのこ・ポルチーニと自家製パンチェッタのカルボナーラ
1,650円(税込)
妻有ポークのカツサンドウィッチ
1,815円(税込)
妻有ポークの洋風カツライス
1,980円(税込)
にいがた和牛入りトマト煮込みハンバーグ 越後野菜添え
1,980円(税込)
にいがた和牛 あてまビーフシチューセット
3,520円(税込)
ヤスダヨーグルトモッツァレラチーズとトマトのスパゲティー
海老カツフォカッチャサンド
十日町産きのこ・ポルチーニと自家製パンチェッタのカルボナーラ
妻有ポークのカツサンドウィッチ
妻有ポークの洋風カツライス
にいがた和牛入りトマト煮込みハンバーグ 越後野菜添え
にいがた和牛 あてまビーフシチューセット
期間：2022年12月10日
〜2023年04月08日
へぎ盛り布海苔そば
1,320円(税込)
天ぷらへぎ盛り布海苔そば
1,760円(税込)
和風だし香る 和食の職人が作ったカレーつけうどん
1,540円(税込)
妻有ポークのだししゃぶ定食
1,760円(税込)
ベルナティオ特製海鮮丼
3,080円(税込)
へぎ盛り布海苔そば
天ぶら へぎ盛り布海苔そば
和風だし香る 和食の職人が作ったカレーつけうどん
妻有ポークのだししゃぶ定食
ベルナティオ特製海鮮丼
期間：2022年12月10日
〜2023年04月08日
長岡生姜醤油ラーメン
1,320円(税込)
味噌担々麺
1,430円(税込)
長岡生姜醤油ラーメン
味噌担々麺
期間：2022年12月10日
〜2023年04月08日
わんぱくハンバーグカレー
825円(税込)
お子様ラーメン
825円(税込)
わんぱくハンバーグカレー
お子様ラーメン
期間：2022年12月10日
〜2023年04月08日
フライドポテト
660円(税込)
チキンナゲット
660円(税込)
にいがた野菜のサラダテロワール
990円(税込)
にいがた野菜のピクルスと生ハムプロシュート
1,100円(税込)
雪温貯蔵 熟成ベーコンピッツァ
1,650円(税込)
本日のスープ
440円(税込)
ライスまたはパン
275円(税込)
フライドポテト
チキンナゲット
にいがた野菜のサラダテロワール
にいがた野菜のピクルスと生ハムプロシュート
雪温貯蔵 熟成ベーコンピッツァ
期間：2022年04月03日
〜2023年03月26日
爽やかな朝日が差し込むレストラン「アイリス」で、特別朝食をゆったりとお楽しみください。
シェフが腕を振るう「洋食」または「和食」よりお好きなメニューをお選びいただけます。
※ご利用の前日17時までの事前予約制となります。
■営業期間について
詳しい営業日は ＜こちら（営業カレンダー）＞ をご確認ください。
特別朝食（単品料金）
2,640円(税込)
洋食一例
和食一例
期間：2022年04月01日
〜2023年03月31日
新潟テロワール「アイリス」（ディナー営業時）の
ドリンクインクルーシブ対象メニューは
下記「PDFダウンロード」よりご確認ください。
中学生以上の大人の方
3,850円(税込)
小学生のお子様
2,695円(税込)
小学生未満のお子様
1,925円(税込)
期間：2022年04月01日
〜2023年03月31日
新潟テロワール「アイリス」（ランチ営業時）の
ドリンクインクルーシブ対象メニューは
下記「PDFダウンロード」よりご確認ください。
中学生以上の大人の方
3,850円(税込)
小学生のお子様
2,695円(税込)
小学生未満のお子様
1,925円(税込)