アイリス Iris
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新潟県が誇る 『にいがた和牛』 を中心に、最上級牛肉からリーズナブルなステーキまで種類豊富なお肉料理をご提供いたします。 また、魚沼産コシヒカリを代表とする地元ならではのお米の美味しさ、四季折々の充実した新鮮な季節野菜、 そしてワインや新潟地酒とともに、あてま高原ならではの食の魅力をご堪能いただけます。
店舗情報 information
座席数 |
昼 78 席 夜 70 席 |
|---|---|
ランチ営業 |
10時00分～15時00分 |
ランチ営業 |
11時30分～14時30分 |
ディナー営業 |
17時30分～21時30分 |
メニュー Menu
夕食
昼食
軽食・おつまみ
シェフおまかせコース
期間：2019年10月01日
〜2020年03月31日
にいがた和牛フィレ、サーロイン、希少部位をはじめとした数種類のお肉の盛り合わせと
季節のお魚料理、新鮮な野菜のバーニャカウダを中心としたコース料理です。
※2名様より承ります。
※ご利用の3日前までの事前予約制となります。
| メニュー内容 | ・数種類のお肉のステーキ盛り合わせ ・季節の魚料理 ・新鮮野際のバーニャカウダ ※季節により変更となる場合がございます。 |
シェフおまかせコース
12,000円(税別)
シェフおまかせコース
アイリスコース
期間：2019年10月01日
〜2020年03月31日
メインディッシュをお選びください。
メインディッシュの他に、各コース共通のお料理がセットとなります。
| choice A | にいがた和牛 フィレステーキ |
| choice B | にいがた和牛 サーロインステーキ |
アイリスコース
10,000円(税別)
にいがた和牛フィレステーキ
にいがた和牛サーロインステーキ
にいがた和牛とは
にいがた和牛は肉の旨味、脂の質にこだわった、コクがありまろやかな味が特徴です。
次の4項目の要件を満たした牛を 「にいがた和牛」 と呼んでいます。
1.黒毛和種の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。
2.新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。
3.品質規格等級において「A」「B」3等級以上のもの。
4.家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来るもの。
※株式会社当間高原リゾート（ベルナティオ）は にいがた和牛取扱登録指定店 です。
食べ比べコース
期間：2019年10月01日
〜2020年03月31日
極上ステーキ2種食べ比べ
お客様からのご要望が非常に多かった、量を抑え2種類の部位をご賞味いただけるコースです。
女性や色々な部位が食べたいという方にオススメです。
2種類からお選びいただいたメインディッシュの他に、各コース共通のお料理がセットとなります。
| choice A | ・にいがた和牛サーロイン ・シェフ厳選赤身肉 |
| choice B | ・にいがた和牛フィレ ・本日の希少部位 |
食べ比べコース
7,000円(税別)
にいがた和牛サーロインと厳選赤身肉
にいがた和牛フィレと本日の希少部位
おすすめコース
期間：2019年10月01日
〜2020年03月31日
メインディッシュをお選びください。
メインディッシュの他に、各コース共通のお料理がセットとなります。
| choice A | にいがた和牛赤身肉のステーキ |
| choice B | にいがた和牛あてまビーフシチュー |
| choice C | 本日の魚料理 |
おすすめコース
5,000円(税別)
にいがた和牛赤身肉のステーキ
にいがた和牛あてまビーフシチュー
本日の魚料理
スタンダードコース
期間：2019年04月21日
〜2020年03月31日
メインディッシュをお選びください。
メインディッシュの他に、各コース共通のお料理がセットとなります。
| choice A | 国産ポークBBQスペアリブ |
| choice B | オーストラリア産リブロースステーキ |
| choice C | 雪室貯蔵にいがた和牛ハンバーグステーキ |
| choice D | 鱸のソテーとソフトシェルシュリンプ レモン添え |
スタンダードコース
4,200円(税別)
国産ポークBBQスペアリブ
オーストラリア産リブロース
にいがた和牛ハンバーグステーキ
鱸のソテーとソフトシェルシュリンプ
各コース共通のお料理
期間：2019年04月21日
〜2019年09月30日
メインディッシュの他にブッフェボードにご用意した前菜、スープ、パン、サラダをご自由にお召し上がりいただけます。
また、すべてのコースにコーヒー(または紅茶)+デザートが付きます。
おすすめコース以上をご注文のお客様には、マイナス196度の液体窒素を使い目の前で仕上げる「-196℃瞬結マンゴーシャーベット」をご提供いたします。
ブッフェボート(一例)
-196℃瞬結マンゴーシャーベット
本日のデザート(一例)
お子様ディナー
期間：2019年04月21日
〜
メインディッシュをお選びください。
メインディッシュの他に各コース共通のお料理がセットとなります。
| choice A | オーストラリア産ビーフステーキ(約100g) |
| choice B | 雪室貯蔵にいがた和牛入りハンバーグ(約160g) |
お子様ディナー
2,940円(税別)
オーストラリア産ビーフステーキ
雪室貯蔵にいがた和牛入りハンバーグ
お子様プレート
期間：2019年04月21日
〜
お子様に嬉しいワンプレートメニューです。
オムライスもハンバーグも海老フライもみ～んな大好き♪
| お子様プレート | ミニハンバーグ 有頭海老フライ オムライス パスタ フライドポテト 温野菜 デザート |
お子様プレート
2,100円(税別)
サラダバー「アイリス野菜畑」
期間：2019年04月20日
〜2019年11月30日
サラダバー単品
800円(税別)
お食事とセット
350円(税別)
【1日10食限定】南魚沼本気(マジ)丼出店メニュー
究極の贅沢丼 ～にいがた和牛・フォアグラ・国産ポークのスペアリブ～
期間：2019年09月01日
〜2019年12月01日
全国的に有名になった食のイベント『南魚沼本気(マジ)丼』に、9月よりベルナティオが登場！
トップブランドの南魚沼産コシヒカリを引き立てるのは、贅を極めた3種類のお肉。
『にいがた和牛』を使用した肉巻きおにぎり、フォアグラ、豪快に盛り付けたスペアリブ。
アクセントにはわさびや神楽南蛮、郷土料理のきりざいでお楽しみください。
※1日限定10食のご提供となります。
料金
2,900円(税別)
【1日10食限定】うな重
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,900円(税別)
へぎ盛り布海苔そば
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
へぎ盛り布海苔そば
1,100円(税別)
天麩羅へぎ盛り布海苔そば
1,380円(税別)
イタリア産プロシュートとアボカドのフォカッチャサンド
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,100円(税別)
きのこチーズカレー 温野菜添え
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,100円(税別)
妻有ポークと野菜の酒粕味噌ラーメン
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,100円(税別)
布海苔うどんのピリ辛冷やしタンタン麺
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,100円(税別)
きのこクリームピッツァ ハーブサラダ添え
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,200円(税別)
紅ずわい蟹ピラフのふわとろオムライス
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,200円(税別)
クロアチア産鮪の山かけ丼
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,280円(税別)
妻有ポークのカツサンドウィッチ
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,300円(税別)
布海苔うどんのピリ辛つけ麺・ミニ牛タン丼
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,300円(税別)
妻有ポークのロースカツ重
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,450円(税別)
妻有ポークの出汁しゃぶ定食
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,480円(税別)
神楽南蛮味噌のそば粉カルボナーラ・洋風のっぺい汁
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,600円(税別)
和風ビーフステーキ 季節野菜添え
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
1,900円(税別)
ハロウィーンキッズカレー
期間：2019年10月01日
〜2019年10月31日
料金
580円(税別)
アイリスキッズプレート
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
850円(税別)
お子様うどんとまぐろ丼
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
850円(税別)
スパイシーポテト
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
480円(税別)
栃尾の油揚げ しょうゆの実和風ソース
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
580円(税別)
あさりと野菜のバター蒸し
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
680円(税別)
塩麹鶏肉と新潟県産きのこの鉄板焼き
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
680円(税別)
内山さんの自家製ベーコン
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
680円(税別)
佐渡産 烏賊の沖漬け
期間：2019年10月01日
〜2019年12月08日
料金
680円(税別)