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2017年12月30日

スタッフのつぶやき

毎月30日はみその日

おはようございます。
モンヤですヾ(๑╹︎◡︎╹︎)ノ"

今日はみその日ですね‼️

30日が「みそか」と読まれることから、全国味噌工業協同組合連合会が定めています。
みその種類・作り方は地方ごとに様々で、豆みそ、麦みそ、米みそ等があります。

 

あてま森と水辺の教室ポポラでの取り組み

青空と大地に溶け込む”種まき爺さ”

青空と大地に溶け込む”種まき爺さ”

枝豆畑

枝豆畑

枝豆植え体験

枝豆植え体験

畦豆(サトイラズ)から味噌づくりに挑戦
かつて、ここ十日町では、枝豆と言えば、別名「畦豆(あぜまめ)」と言っていたそうです。
「畦」とは、田んぼの横にある小さな「畦道(あぜみち)」のことで、もともと本来の枝豆は、田んぼのあぜ道を補強するためや土地の有効利用に植えられたそうです。
ポポラでは、毎月実施している『田っぽビオトープ大作戦』で枝豆植えの体験を実施しました。 ​

ポポラの味噌が出来るまで… 
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